小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 10.7 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 8.5 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | | 2.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.9 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.4 | 74.4 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 67.7 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.6 | 69.4 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 6.5 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 75.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 2 | 1200 | -1198 | mg | | カリウム | 390 | 310 | 80 | mg | | カルシウム | 36 | 230 | -194 | mg | | マグネシウム | 110 | 21 | 89 | mg | | リン | 290 | 130 | 160 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | マンガン | 3.79 | 0.5 | 3.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 5 | 14 | -9 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 19 | 15 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | | 53 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 62 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.01 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 2.8 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.05 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 40 | 8 | 32 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.34 | 0.73 | mg | | ビオチン | 9.6 | 1.5 | 8.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |