小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 57.6 | -47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 29.6 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 4.5 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 3.3 | 7.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.4 | 2.9 | 65.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 2.9 | 59.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.6 | 10.3 | 54.3 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 0 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 2.6 | 72.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 690 | -688 | mg | | カリウム | 390 | 280 | 110 | mg | | カルシウム | 36 | 8 | 28 | mg | | マグネシウム | 110 | 24 | 86 | mg | | リン | 290 | 380 | -90 | mg | | 鉄 | 2.9 | 20 | -17.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 8.7 | -7 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.92 | -0.6 | mg | | マンガン | 3.79 | 0.3 | 3.49 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 5 | 81 | -76 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 190 | -171 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.29 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 5.17 | -5.08 | mg | | ナイアシン | 5 | 18 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 26 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.66 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 40 | 310 | -270 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 7.28 | -6.21 | mg | | ビオチン | 9.6 | 130 | -120.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |