小麦 [玄穀] 国産 普通 とわかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜きの栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜き単位
水分12.584.9-72.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.50.88.7 g
たんぱく質10.81.19.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.50.12.4 g
コレステロール000 mg
脂質3.10.32.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.364.3 g
利用可能炭水化物(質量計)58.558.5 g
差引き法による利用可能炭水化物59.80.859 g
食物繊維総量145.18.9 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.15.566.6 g
有機酸0 g
灰分1.68.2-6.6 g
ナトリウム23100-3098 mg
カリウム44088352 mg
カルシウム2686-60 mg
マグネシウム827012 mg
リン35034316 mg
3.20.42.8 mg
亜鉛2.60.12.5 mg
0.380.020.36 mg
マンガン3.90.043.86 mg
ヨウ素11 μg
セレン33 μg
クロム11 μg
モリブデン2929 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン56-56 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量056-56 μg
レチノール活性当量05-5 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.201.2 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK033-33 μg
ビタミンB10.410.020.39 mg
ビタミンB20.090.020.07 mg
ナイアシン6.30.16.2 mg
ナイアシン当量8.90.98 mg
ビタミンB60.35Tr0.35 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸38236 μg
パントテン酸1.030.070.96 mg
ビオチン7.57.5 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量07.9-7.9 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
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