小麦 [玄穀] 国産 普通 とわかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しの栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し単位
水分12.590.2-77.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.51.58 g
たんぱく質10.828.8 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.50.12.4 g
コレステロール000 mg
脂質3.10.32.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.364.3 g
利用可能炭水化物(質量計)58.558.5 g
差引き法による利用可能炭水化物59.80.759.1 g
食物繊維総量145.88.2 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.15.966.2 g
有機酸0 g
灰分1.61.60 g
ナトリウム2290-288 mg
カリウム440260180 mg
カルシウム26130-104 mg
マグネシウム82130-48 mg
リン35047303 mg
3.20.52.7 mg
亜鉛2.60.12.5 mg
0.380.020.36 mg
マンガン3.90.063.84 mg
ヨウ素11900-1899 μg
セレン312 μg
クロム110 μg
モリブデン29227 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン1200-1200 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量01200-1200 μg
レチノール活性当量0100-100 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.20.21 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK0120-120 μg
ビタミンB10.410.050.36 mg
ビタミンB20.090.080.01 mg
ナイアシン6.30.36 mg
ナイアシン当量8.90.98 mg
ビタミンB60.350.020.33 mg
ビタミンB120Tr0 μg
葉酸3846-8 μg
パントテン酸1.030.050.98 mg
ビオチン7.53.63.9 μg
ビタミンC03-3 mg
アルコール0 g
食塩相当量00.7-0.7 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
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