小麦 [玄穀] 国産 普通 ととさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜きの栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き単位
水分12.592.1-79.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.59.5 g
たんぱく質10.81.59.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.52.5 g
コレステロール09-9 mg
脂質3.10.13 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.364.3 g
利用可能炭水化物(質量計)58.558.5 g
差引き法による利用可能炭水化物59.81.158.7 g
食物繊維総量14410 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.15.167 g
有機酸0 g
灰分1.61.20.4 g
ナトリウム2270-268 mg
カリウム44037403 mg
カルシウム2670-44 mg
マグネシウム823151 mg
リン35011339 mg
3.21.22 mg
亜鉛2.60.22.4 mg
0.380.020.36 mg
マンガン3.90.13.8 mg
ヨウ素1630-629 μg
セレン303 μg
クロム1Tr1 μg
モリブデン29128 μg
レチノール000 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量015-15 μg
レチノール活性当量01-1 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.201.2 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK017-17 μg
ビタミンB10.4100.41 mg
ビタミンB20.090.040.05 mg
ナイアシン6.306.3 mg
ナイアシン当量8.90.38.6 mg
ビタミンB60.35Tr0.35 mg
ビタミンB1200.1-0.1 μg
葉酸38038 μg
パントテン酸1.030.080.95 mg
ビオチン7.50.66.9 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量00.7-0.7 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
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