小麦 [玄穀] 国産 普通 とすいぜんじのり 素干し 水戻しの栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通すいぜんじのり 素干し 水戻しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通すいぜんじのり 素干し 水戻し単位
水分12.596.1-83.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.59.5 g
たんぱく質10.81.59.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.52.5 g
コレステロール0Tr0 mg
脂質3.1Tr3.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.364.3 g
利用可能炭水化物(質量計)58.558.5 g
差引き法による利用可能炭水化物59.8059.8 g
食物繊維総量142.111.9 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.12.170 g
有機酸0 g
灰分1.60.31.3 g
ナトリウム25-3 mg
カリウム44012428 mg
カルシウム2663-37 mg
マグネシウム821864 mg
リン3507343 mg
3.22.50.7 mg
亜鉛2.60.12.5 mg
0.380.020.36 mg
マンガン3.91.572.33 mg
ヨウ素11 μg
セレン33 μg
クロム11 μg
モリブデン2929 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン100-100 μg
β-クリプトキサンチン18-18 μg
β-カロテン当量0110-110 μg
レチノール活性当量09-9 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.20.11.1 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK0320-320 μg
ビタミンB10.410.020.39 mg
ビタミンB20.090.010.08 mg
ナイアシン6.3Tr6.3 mg
ナイアシン当量8.90.38.6 mg
ビタミンB60.350.010.34 mg
ビタミンB1200.4-0.4 μg
葉酸38236 μg
パントテン酸1.030.070.96 mg
ビオチン7.57.5 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
スポンサーリンク