小麦 [玄穀] 国産 普通 と(こんぶ類) つくだ煮の栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通(こんぶ類) つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通(こんぶ類) つくだ煮単位
水分12.549.6-37.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.54.74.8 g
たんぱく質10.864.8 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.50.91.6 g
コレステロール000 mg
脂質3.112.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.320.643.7 g
利用可能炭水化物(質量計)58.519.838.7 g
差引き法による利用可能炭水化物59.825.534.3 g
食物繊維総量146.87.2 g
糖アルコール2.1-2.1 g
炭水化物72.133.338.8 g
有機酸1-1 g
灰分1.69.5-7.9 g
ナトリウム22900-2898 mg
カリウム440770-330 mg
カルシウム26150-124 mg
マグネシウム8298-16 mg
リン350120230 mg
3.21.31.9 mg
亜鉛2.60.52.1 mg
0.380.060.32 mg
マンガン3.90.463.44 mg
ヨウ素111000-10999 μg
セレン330 μg
クロム16-5 μg
モリブデン291910 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン56-56 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量056-56 μg
レチノール活性当量05-5 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.20.11.1 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール00.1-0.1 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK0310-310 μg
ビタミンB10.410.050.36 mg
ビタミンB20.090.050.04 mg
ナイアシン6.30.65.7 mg
ナイアシン当量8.91.17.8 mg
ビタミンB60.350.050.3 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸381523 μg
パントテン酸1.030.120.91 mg
ビオチン7.54.72.8 μg
ビタミンC0Tr0 mg
アルコール0 g
食塩相当量07.4-7.4 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法試料: ごま入り0
可食部100g当たりの成分です。
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