小麦 [玄穀] 国産 普通 と(こんぶ類) りしりこんぶ 素干しの栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通(こんぶ類) りしりこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通(こんぶ類) りしりこんぶ 素干し単位
水分12.513.2-0.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.56.43.1 g
たんぱく質10.882.8 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.51.51 g
コレステロール000 mg
脂質3.121.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.364.3 g
利用可能炭水化物(質量計)58.558.5 g
差引き法による利用可能炭水化物59.827.232.6 g
食物繊維総量1431.4-17.4 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.156.515.6 g
有機酸0 g
灰分1.620.3-18.7 g
ナトリウム22700-2698 mg
カリウム4405300-4860 mg
カルシウム26760-734 mg
マグネシウム82540-458 mg
リン350240110 mg
3.22.40.8 mg
亜鉛2.611.6 mg
0.380.050.33 mg
マンガン3.90.223.68 mg
ヨウ素11 μg
セレン33 μg
クロム11 μg
モリブデン2929 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン850-850 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量0850-850 μg
レチノール活性当量071-71 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.210.2 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK0110-110 μg
ビタミンB10.410.8-0.39 mg
ビタミンB20.090.35-0.26 mg
ナイアシン6.324.3 mg
ナイアシン当量8.93.55.4 mg
ビタミンB60.350.020.33 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸38170-132 μg
パントテン酸1.030.240.79 mg
ビオチン7.57.5 μg
ビタミンC015-15 mg
アルコール0 g
食塩相当量06.9-6.9 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
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