小麦 [玄穀] 国産 普通 と(こんぶ類) ながこんぶ 素干しの栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通(こんぶ類) ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通(こんぶ類) ながこんぶ 素干し単位
水分12.5102.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.56.72.8 g
たんぱく質10.88.32.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.51.11.4 g
コレステロール000 mg
脂質3.11.51.6 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.364.3 g
利用可能炭水化物(質量計)58.558.5 g
差引き法による利用可能炭水化物59.823.736.1 g
食物繊維総量1436.8-22.8 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.158.513.6 g
有機酸0 g
灰分1.621.7-20.1 g
ナトリウム23000-2998 mg
カリウム4405200-4760 mg
カルシウム26430-404 mg
マグネシウム82700-618 mg
リン35032030 mg
3.230.2 mg
亜鉛2.60.91.7 mg
0.380.190.19 mg
マンガン3.90.413.49 mg
ヨウ素1210000-209999 μg
セレン321 μg
クロム15-4 μg
モリブデン291514 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン780-780 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量0780-780 μg
レチノール活性当量065-65 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.20.30.9 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK0240-240 μg
ビタミンB10.410.190.22 mg
ビタミンB20.090.41-0.32 mg
ナイアシン6.32.14.2 mg
ナイアシン当量8.93.75.2 mg
ビタミンB60.350.020.33 mg
ビタミンB1200.1-0.1 μg
葉酸38380 μg
パントテン酸1.030.20.83 mg
ビオチン7.516-8.5 μg
ビタミンC020-20 mg
アルコール0 g
食塩相当量07.6-7.6 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
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