小麦 [玄穀] 国産 普通 と(こんぶ類) えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通(こんぶ類) えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通(こんぶ類) えながおにこんぶ 素干し単位
水分12.510.42.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.58.80.7 g
たんぱく質10.811-0.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.50.71.8 g
コレステロール0Tr0 mg
脂質3.112.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.364.3 g
利用可能炭水化物(質量計)58.558.5 g
差引き法による利用可能炭水化物59.833.326.5 g
食物繊維総量1424.9-10.9 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.155.716.4 g
有機酸0 g
灰分1.621.9-20.3 g
ナトリウム22400-2398 mg
カリウム4407300-6860 mg
カルシウム26650-624 mg
マグネシウム82490-408 mg
リン35034010 mg
3.22.50.7 mg
亜鉛2.611.6 mg
0.380.070.31 mg
マンガン3.90.23.7 mg
ヨウ素11 μg
セレン33 μg
クロム11 μg
モリブデン2929 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン1400-1400 μg
β-クリプトキサンチン31-31 μg
β-カロテン当量01400-1400 μg
レチノール活性当量0120-120 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.20.70.5 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK0110-110 μg
ビタミンB10.410.10.31 mg
ビタミンB20.090.25-0.16 mg
ナイアシン6.31.54.8 mg
ナイアシン当量8.93.65.3 mg
ビタミンB60.350.030.32 mg
ビタミンB1200.1-0.1 μg
葉酸38190-152 μg
パントテン酸1.030.270.76 mg
ビオチン7.57.5 μg
ビタミンC03-3 mg
アルコール0 g
食塩相当量06.1-6.1 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法別名: らうすこんぶ、おにこんぶ(和名)0
可食部100g当たりの成分です。
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