小麦 [玄穀] 国産 普通 と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物単位
水分12.557.1-44.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.53.75.8 g
たんぱく質10.864.8 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.50.32.2 g
コレステロール00 mg
脂質3.10.82.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.330.433.9 g
利用可能炭水化物(質量計)58.527.930.6 g
差引き法による利用可能炭水化物59.828.531.3 g
食物繊維総量148.45.6 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.134.537.6 g
有機酸0.4-0.4 g
灰分1.61.50.1 g
ナトリウム25-3 mg
カリウム440650-210 mg
カルシウム2678-52 mg
マグネシウム824240 mg
リン350120230 mg
3.212.2 mg
亜鉛2.60.71.9 mg
0.380.140.24 mg
マンガン3.90.343.56 mg
ヨウ素101 μg
セレン312 μg
クロム101 μg
モリブデン2946-17 μg
レチノール00 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン3-3 μg
β-クリプトキサンチンTr0 μg
β-カロテン当量03-3 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD00 μg
α-トコフェロール1.20.90.3 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール00.1-0.1 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK00 μg
ビタミンB10.410.150.26 mg
ビタミンB20.090.030.06 mg
ナイアシン6.31.64.7 mg
ナイアシン当量8.93.15.8 mg
ビタミンB60.350.150.2 mg
ビタミンB1200 μg
葉酸3849-11 μg
パントテン酸1.030.750.28 mg
ビオチン7.53.24.3 μg
ビタミンC09-9 mg
アルコール0 g
食塩相当量0Tr0 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法別名: アピオス 廃棄部位: 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端 食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
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