小麦 [玄穀] 国産 普通 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理の栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理単位
水分12.577.6-65.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.51.67.9 g
たんぱく質10.82.18.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.5Tr2.5 g
コレステロール000 mg
脂質3.10.22.9 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.317.147.2 g
利用可能炭水化物(質量計)58.515.642.9 g
差引き法による利用可能炭水化物59.815.544.3 g
食物繊維総量143.910.1 g
糖アルコール00 g
炭水化物72.119.252.9 g
有機酸0.5-0.5 g
灰分1.60.90.7 g
ナトリウム2Tr2 mg
カリウム44043010 mg
カルシウム26422 mg
マグネシウム822359 mg
リン35058292 mg
3.20.92.3 mg
亜鉛2.60.32.3 mg
0.380.120.26 mg
マンガン3.90.453.45 mg
ヨウ素110 μg
セレン3Tr3 μg
クロム110 μg
モリブデン29326 μg
レチノール000 μg
α-カロテン1-1 μg
β-カロテン6-6 μg
β-クリプトキサンチンTr0 μg
β-カロテン当量07-7 μg
レチノール活性当量01-1 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.20.11.1 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK01-1 μg
ビタミンB10.410.070.34 mg
ビタミンB20.090.020.07 mg
ナイアシン6.31.74.6 mg
ナイアシン当量8.92.16.8 mg
ビタミンB60.350.190.16 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸381523 μg
パントテン酸1.030.330.7 mg
ビオチン7.50.66.9 μg
ビタミンC013-13 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法別名: ばれいしょ(馬鈴薯) 損傷部及び芽を除いたもの 食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
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