小麦 [玄穀] 国産 普通 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 生の栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 生単位
水分12.581.1-68.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.51.48.1 g
たんぱく質10.81.89 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.5Tr2.5 g
コレステロール000 mg
脂質3.10.13 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.315.548.8 g
利用可能炭水化物(質量計)58.514.244.3 g
差引き法による利用可能炭水化物59.86.253.6 g
食物繊維総量149.84.2 g
糖アルコール00 g
炭水化物72.115.956.2 g
有機酸0.5-0.5 g
灰分1.610.6 g
ナトリウム211 mg
カリウム44042020 mg
カルシウム26422 mg
マグネシウム821963 mg
リン35046304 mg
3.212.2 mg
亜鉛2.60.22.4 mg
0.380.090.29 mg
マンガン3.90.423.48 mg
ヨウ素110 μg
セレン303 μg
クロム110 μg
モリブデン29326 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン2-2 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量02-2 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.2Tr1.2 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK01-1 μg
ビタミンB10.410.080.33 mg
ビタミンB20.090.030.06 mg
ナイアシン6.31.64.7 mg
ナイアシン当量8.91.97 mg
ビタミンB60.350.20.15 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸382018 μg
パントテン酸1.030.490.54 mg
ビオチン7.50.57 μg
ビタミンC028-28 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法別名: ばれいしょ(馬鈴薯) 廃棄部位: 損傷部及び芽 食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
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