小麦 [玄穀] 国産 普通 とでん粉製品 ごま豆腐の栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通でん粉製品 ごま豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通でん粉製品 ごま豆腐単位
水分12.584.8-72.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.51.58 g
たんぱく質10.81.59.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.53.5-1 g
コレステロール000 mg
脂質3.14.3-1.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.37.856.5 g
利用可能炭水化物(質量計)58.57.251.3 g
差引き法による利用可能炭水化物59.88.950.9 g
食物繊維総量14113 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.19.163 g
有機酸0 g
灰分1.60.21.4 g
ナトリウム2Tr2 mg
カリウム44032408 mg
カルシウム26620 mg
マグネシウム822755 mg
リン35069281 mg
3.20.62.6 mg
亜鉛2.60.42.2 mg
0.380.120.26 mg
マンガン3.90.13.8 mg
ヨウ素11 μg
セレン33 μg
クロム11 μg
モリブデン2929 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.201.2 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール02.5-2.5 mg
δ-トコフェロール0Tr0 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.410.10.31 mg
ビタミンB20.090.010.08 mg
ナイアシン6.30.45.9 mg
ナイアシン当量8.90.98 mg
ビタミンB60.350.030.32 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸38632 μg
パントテン酸1.030.031 mg
ビオチン7.57.5 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
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