小麦 [玄穀] 国産 普通 と芋類 ヤーコン 塊根 水煮の栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 ヤーコン 塊根 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 ヤーコン 塊根 水煮単位
水分12.588.8-76.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.59.5 g
たんぱく質10.80.610.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.52.5 g
コレステロール000 mg
脂質3.10.32.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.364.3 g
利用可能炭水化物(質量計)58.558.5 g
差引き法による利用可能炭水化物59.88.751.1 g
食物繊維総量141.212.8 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.19.962.2 g
有機酸0 g
灰分1.60.41.2 g
ナトリウム202 mg
カリウム440190250 mg
カルシウム261115 mg
マグネシウム82775 mg
リン35026324 mg
3.20.23 mg
亜鉛2.60.12.5 mg
0.380.060.32 mg
マンガン3.90.073.83 mg
ヨウ素11 μg
セレン33 μg
クロム11 μg
モリブデン2929 μg
レチノール000 μg
α-カロテンTr0 μg
β-カロテン27-27 μg
β-クリプトキサンチン1-1 μg
β-カロテン当量027-27 μg
レチノール活性当量02-2 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.20.21 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.410.030.38 mg
ビタミンB20.090.010.08 mg
ナイアシン6.30.75.6 mg
ナイアシン当量8.90.88.1 mg
ビタミンB60.350.060.29 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸382810 μg
パントテン酸1.030.011.02 mg
ビオチン7.57.5 μg
ビタミンC02-2 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
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