小麦 [玄穀] 国産 普通 と芋類 (さといも類) たけのこいも 球茎 水煮の栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 (さといも類) たけのこいも 球茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 (さといも類) たけのこいも 球茎 水煮単位
水分12.575.4-62.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.51.38.2 g
たんぱく質10.81.69.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.50.22.3 g
コレステロール000 mg
脂質3.10.42.7 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.319.245.1 g
利用可能炭水化物(質量計)58.517.640.9 g
差引き法による利用可能炭水化物59.819.340.5 g
食物繊維総量142.411.6 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.121.850.3 g
有機酸0.5-0.5 g
灰分1.60.80.8 g
ナトリウム211 mg
カリウム44041030 mg
カルシウム2637-11 mg
マグネシウム822854 mg
リン35063287 mg
3.20.52.7 mg
亜鉛2.61.51.1 mg
0.380.090.29 mg
マンガン3.90.533.37 mg
ヨウ素1Tr1 μg
セレン3Tr3 μg
クロム101 μg
モリブデン291019 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン11-11 μg
β-クリプトキサンチン3-3 μg
β-カロテン当量012-12 μg
レチノール活性当量01-1 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.20.70.5 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.410.050.36 mg
ビタミンB20.090.020.07 mg
ナイアシン6.30.65.7 mg
ナイアシン当量8.917.9 mg
ビタミンB60.350.140.21 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸3839-1 μg
パントテン酸1.030.230.8 mg
ビオチン7.52.84.7 μg
ビタミンC04-4 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法別名: 京いも0
可食部100g当たりの成分です。
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