小麦 [玄穀] 国産 普通 と芋類 (さといも類) たけのこいも 球茎 生の栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 (さといも類) たけのこいも 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 (さといも類) たけのこいも 球茎 生単位
水分12.573.4-60.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.51.38.2 g
たんぱく質10.81.79.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.50.22.3 g
コレステロール000 mg
脂質3.10.42.7 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.320.443.9 g
利用可能炭水化物(質量計)58.518.639.9 g
差引き法による利用可能炭水化物59.820.639.2 g
食物繊維総量142.811.2 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.123.548.6 g
有機酸0.6-0.6 g
灰分1.610.6 g
ナトリウム211 mg
カリウム440520-80 mg
カルシウム2639-13 mg
マグネシウム823250 mg
リン35070280 mg
3.20.52.7 mg
亜鉛2.61.51.1 mg
0.380.110.27 mg
マンガン3.90.553.35 mg
ヨウ素1Tr1 μg
セレン3Tr3 μg
クロム101 μg
モリブデン291019 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン12-12 μg
β-クリプトキサンチン3-3 μg
β-カロテン当量013-13 μg
レチノール活性当量01-1 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.20.80.4 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.410.050.36 mg
ビタミンB20.090.030.06 mg
ナイアシン6.30.75.6 mg
ナイアシン当量8.91.27.7 mg
ビタミンB60.350.210.14 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸3841-3 μg
パントテン酸1.030.310.72 mg
ビオチン7.53.34.2 μg
ビタミンC06-6 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法別名: 京いも 廃棄部位: 表層0
可食部100g当たりの成分です。
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