小麦 [玄穀] 国産 普通 と芋類 (さつまいも類) さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 (さつまいも類) さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 (さつまいも類) さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら単位
水分12.552.4-39.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.51.28.3 g
たんぱく質10.81.49.4 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.56.3-3.8 g
コレステロール00 mg
脂質3.16.8-3.7 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.336.328 g
利用可能炭水化物(質量計)58.533.525 g
差引き法による利用可能炭水化物59.835.624.2 g
食物繊維総量143.110.9 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.138.433.7 g
有機酸0.5-0.5 g
灰分1.610.6 g
ナトリウム236-34 mg
カリウム44038060 mg
カルシウム2651-25 mg
マグネシウム822557 mg
リン35057293 mg
3.20.52.7 mg
亜鉛2.60.22.4 mg
0.380.140.24 mg
マンガン3.90.633.27 mg
ヨウ素110 μg
セレン3Tr3 μg
クロム101 μg
モリブデン29524 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン58-58 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量058-58 μg
レチノール活性当量05-5 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.22.6-1.4 mg
β-トコフェロール0.6Tr0.6 mg
γ-トコフェロール02.7-2.7 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK011-11 μg
ビタミンB10.410.110.3 mg
ビタミンB20.090.040.05 mg
ナイアシン6.30.75.6 mg
ナイアシン当量8.917.9 mg
ビタミンB60.350.20.15 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸3857-19 μg
パントテン酸1.030.60.43 mg
ビオチン7.55.32.2 μg
ビタミンC021-21 mg
アルコール0 g
食塩相当量00.1-0.1 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法別名: かんしょ(甘藷) 調理による脂質の増減:第1章表13参照0
可食部100g当たりの成分です。
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