小麦 [玄穀] 国産 普通 と芋類 (さつまいも類) さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 (さつまいも類) さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 (さつまいも類) さつまいも 塊根 皮つき 蒸し単位
水分12.564.2-51.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.50.78.8 g
たんぱく質10.80.99.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.50.12.4 g
コレステロール000 mg
脂質3.10.22.9 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.331.133.2 g
利用可能炭水化物(質量計)58.528.929.6 g
差引き法による利用可能炭水化物59.829.730.1 g
食物繊維総量143.810.2 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.133.738.4 g
有機酸0.5-0.5 g
灰分1.610.6 g
ナトリウム222-20 mg
カリウム44039050 mg
カルシウム2640-14 mg
マグネシウム822359 mg
リン35047303 mg
3.20.52.7 mg
亜鉛2.60.22.4 mg
0.380.130.25 mg
マンガン3.90.393.51 mg
ヨウ素110 μg
セレン3Tr3 μg
クロム101 μg
モリブデン29425 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン45-45 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量045-45 μg
レチノール活性当量04-4 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.21.4-0.2 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール0Tr0 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.410.10.31 mg
ビタミンB20.090.020.07 mg
ナイアシン6.30.75.6 mg
ナイアシン当量8.90.98 mg
ビタミンB60.350.20.15 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸3854-16 μg
パントテン酸1.030.560.47 mg
ビオチン7.54.92.6 μg
ビタミンC020-20 mg
アルコール0 g
食塩相当量00.1-0.1 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法別名: かんしょ(甘藷) 廃棄部位: 両端0
可食部100g当たりの成分です。
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