小麦 [玄穀] 国産 普通 と芋類 こんにゃく 赤こんにゃくの栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 こんにゃく 赤こんにゃくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 こんにゃく 赤こんにゃく単位
水分12.597.1-84.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.59.5 g
たんぱく質10.80.110.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.52.5 g
コレステロール000 mg
脂質3.1Tr3.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.364.3 g
利用可能炭水化物(質量計)58.558.5 g
差引き法による利用可能炭水化物59.80.259.6 g
食物繊維総量142.311.7 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.12.569.6 g
有機酸0 g
灰分1.60.31.3 g
ナトリウム211-9 mg
カリウム44048392 mg
カルシウム2646-20 mg
マグネシウム82379 mg
リン3505345 mg
3.278-74.8 mg
亜鉛2.60.12.5 mg
0.380.030.35 mg
マンガン3.90.023.88 mg
ヨウ素11 μg
セレン33 μg
クロム11 μg
モリブデン2929 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.201.2 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.4100.41 mg
ビタミンB20.0900.09 mg
ナイアシン6.306.3 mg
ナイアシン当量8.9(Tr)8.9 mg
ビタミンB60.350.020.33 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸38137 μg
パントテン酸1.0301.03 mg
ビオチン7.57.5 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量0Tr0 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法三酸化二鉄を加え、赤色に着色したもの0
可食部100g当たりの成分です。
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