小麦 [玄穀] 国産 普通 と芋類 (やまのいも類) ながいも やまといも 塊根 生の栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 (やまのいも類) ながいも やまといも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 (やまのいも類) ながいも やまといも 塊根 生単位
水分12.566.7-54.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.52.96.6 g
たんぱく質10.84.56.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.50.12.4 g
コレステロール000 mg
脂質3.10.22.9 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.326.937.4 g
利用可能炭水化物(質量計)58.524.534 g
差引き法による利用可能炭水化物59.826.333.5 g
食物繊維総量142.511.5 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.127.145 g
有機酸0 g
灰分1.61.50.1 g
ナトリウム212-10 mg
カリウム440590-150 mg
カルシウム261610 mg
マグネシウム822854 mg
リン35072278 mg
3.20.52.7 mg
亜鉛2.60.62 mg
0.380.160.22 mg
マンガン3.90.273.63 mg
ヨウ素110 μg
セレン312 μg
クロム101 μg
モリブデン29425 μg
レチノール000 μg
α-カロテンTr0 μg
β-カロテン6-6 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量06-6 μg
レチノール活性当量01-1 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.20.21 mg
β-トコフェロール0.60.10.5 mg
γ-トコフェロール0Tr0 mg
δ-トコフェロール0Tr0 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.410.130.28 mg
ビタミンB20.090.020.07 mg
ナイアシン6.30.55.8 mg
ナイアシン当量8.91.57.4 mg
ビタミンB60.350.140.21 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸38632 μg
パントテン酸1.030.540.49 mg
ビオチン7.543.5 μg
ビタミンC05-5 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法別名: やまいも 伊勢いも、丹波いもを含む 廃棄部位: 表層及びひげ根0
可食部100g当たりの成分です。
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