小麦 [玄穀] 国産 普通 と芋類 (やまのいも類) ながいも ながいも 塊根 生の栄養素を比較

小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 (やまのいも類) ながいも ながいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [玄穀] 国産 普通芋類 (やまのいも類) ながいも ながいも 塊根 生単位
水分12.582.6-70.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.51.58 g
たんぱく質10.82.28.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.50.12.4 g
コレステロール000 mg
脂質3.10.32.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)64.314.150.2 g
利用可能炭水化物(質量計)58.512.945.6 g
差引き法による利用可能炭水化物59.813.846 g
食物繊維総量14113 g
糖アルコール0 g
炭水化物72.113.958.2 g
有機酸0 g
灰分1.610.6 g
ナトリウム23-1 mg
カリウム44043010 mg
カルシウム26179 mg
マグネシウム821765 mg
リン35027323 mg
3.20.42.8 mg
亜鉛2.60.32.3 mg
0.380.10.28 mg
マンガン3.90.033.87 mg
ヨウ素110 μg
セレン312 μg
クロム1Tr1 μg
モリブデン29227 μg
レチノール000 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量0Tr0 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.20.21 mg
β-トコフェロール0.600.6 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.410.10.31 mg
ビタミンB20.090.020.07 mg
ナイアシン6.30.45.9 mg
ナイアシン当量8.90.98 mg
ビタミンB60.350.090.26 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸38830 μg
パントテン酸1.030.610.42 mg
ビオチン7.52.25.3 μg
ビタミンC06-6 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法別名: やまいも 廃棄部位: 表層、ひげ根及び切り口0
可食部100g当たりの成分です。
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