小麦 ［玄穀］ 国産 普通 と菓子パン類 あんパン つぶしあん入りの栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 国産 普通と菓子パン類 あんパン つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 菓子パン類 あんパン つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 35.5 | -23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 6.3 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 10.8 | 7 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 3.5 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 18 | -18 | mg | | 脂質 | 3.1 | 3.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.3 | 54.1 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.5 | 50.3 | 8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.8 | 50.7 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 3.3 | 10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.1 | 53 | 19.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 130 | -128 | mg | | カリウム | 440 | 120 | 320 | mg | | カルシウム | 26 | 23 | 3 | mg | | マグネシウム | 82 | 18 | 64 | mg | | リン | 350 | 68 | 282 | mg | | 鉄 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | マンガン | 3.9 | 0.27 | 3.63 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 3 | 14 | -11 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 29 | 29 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.06 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.6 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.9 | 1.7 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.04 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 32 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.43 | 0.6 | mg | | ビオチン | 7.5 | 3.6 | 3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | ミニあんパン
小豆こしあん入り
部分割合： パン 22、あん 78 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |