小麦 ［玄穀］ 国産 普通 と魚類 （いわし類） 缶詰 味付けの栄養素を比較
小麦 ［玄穀］ 国産 普通と魚類 （いわし類） 缶詰 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 魚類 （いわし類） 缶詰 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 59.1 | -46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | | 9.5 | g | | たんぱく質 | 10.8 | 20.4 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 10.3 | -7.8 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 3.1 | 11.9 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.3 | | 64.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.5 | | 58.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.8 | 7.3 | 52.5 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 0 | 14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.1 | 5.7 | 66.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 2 | 560 | -558 | mg | | カリウム | 440 | 240 | 200 | mg | | カルシウム | 26 | 370 | -344 | mg | | マグネシウム | 82 | 38 | 44 | mg | | リン | 350 | 380 | -30 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.19 | 0.19 | mg | | マンガン | 3.9 | 0.25 | 3.65 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 29 | | 29 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 8 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.9 | 12 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.27 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 38 | 6 | 32 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.61 | 0.42 | mg | | ビオチン | 7.5 | | 7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | まいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |