きび 精白粒 とあおのり 素干しの栄養素を比較
きび 精白粒とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きび 精白粒 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.8 | 6.5 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 | 21.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 11.3 | 29.4 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 3.3 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 5.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.5 | 0.2 | 71.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65 | 0.2 | 64.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.9 | 15.7 | 55.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 35.2 | -33.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 70.9 | 41 | 29.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 17.8 | -17.1 | g | | ナトリウム | 2 | 3200 | -3198 | mg | | カリウム | 200 | 2500 | -2300 | mg | | カルシウム | 9 | 750 | -741 | mg | | マグネシウム | 84 | 1400 | -1316 | mg | | リン | 160 | 390 | -230 | mg | | 鉄 | 2.1 | 77 | -74.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.58 | -0.2 | mg | | マンガン | | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 16 | 18 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.92 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.66 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 6.3 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 14 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 13 | 270 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.57 | 0.38 | mg | | ビオチン | 7.9 | 71 | -63.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |