きび 精白粒 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
きび 精白粒と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きび 精白粒 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 13.8 | 9.5 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 | 9.3 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 11.3 | 14.2 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1.1 | 1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.5 | 29.2 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65 | 29.2 | 35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.9 | 47.8 | 23.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 21.7 | -20.1 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 70.9 | 67.3 | 3.6 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 200 | 3200 | -3000 | mg | | カルシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | マグネシウム | 84 | 180 | -96 | mg | | リン | 160 | 300 | -140 | mg | | 鉄 | 2.1 | 4.2 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.82 | -0.44 | mg | | マンガン | | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 2 | 16 | -14 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 16 | 29 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.68 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 13 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 14 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.95 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 120 | -107 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.08 | -0.13 | mg | | ビオチン | 7.9 | 43 | -35.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |