きび 精白粒 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
きび 精白粒とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きび 精白粒 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.8 | 12 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 | 17.8 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 11.3 | 20.8 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.5 | 39.6 | 31.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65 | 36.1 | 28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.9 | 43.3 | 27.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 22 | -20.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 70.9 | 61.8 | 9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 200 | 1400 | -1200 | mg | | カルシウム | 9 | 280 | -271 | mg | | マグネシウム | 84 | 230 | -146 | mg | | リン | 160 | 320 | -160 | mg | | 鉄 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.73 | -0.35 | mg | | マンガン | | 2.92 | -2.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 16 | 220 | -204 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 8.1 | -7.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.5 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 2 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 5.9 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.28 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 210 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.75 | 0.2 | mg | | ビオチン | 7.9 | 9.7 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |