大麦 麦こがし とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
大麦 麦こがしとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 7.2 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 12.7 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 16.7 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 0.5 | 3.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 5 | 1.2 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | | 80.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | | 72.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 20.3 | 43.5 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 31.7 | -16.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 47.4 | 29.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 27.5 | -25.6 | g | | ナトリウム | 2 | 3900 | -3898 | mg | | カリウム | 490 | 7400 | -6910 | mg | | カルシウム | 43 | 960 | -917 | mg | | マグネシウム | 130 | 620 | -490 | mg | | リン | 340 | 330 | 10 | mg | | 鉄 | 3.1 | 6.4 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 5.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | マンガン | 1.81 | 1.59 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.62 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 9.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 510 | -486 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.48 | -0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |