大麦 麦こがし と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための栄養素を比較
大麦 麦こがしと（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 85.8 | -82.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 0.8 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 1.1 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | | 4.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 5.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 3.8 | 76.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 3.8 | 69 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 7.8 | 56 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 7.6 | 69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 490 | 270 | 220 | mg | | カルシウム | 43 | 5 | 38 | mg | | マグネシウム | 130 | 11 | 119 | mg | | リン | 340 | 30 | 310 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | マンガン | 1.81 | 0.11 | 1.7 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | | 480 | -480 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 320 | -320 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.4 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 57 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.26 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 170 | -170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |