大麦 麦こがし ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
大麦 麦こがしととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 75 | -71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 2.9 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 3.9 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 1.3 | 2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 3.4 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 7.7 | 72.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 7.7 | 65.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 9.2 | 54.6 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 10.3 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 16.3 | 60.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 490 | 760 | -270 | mg | | カルシウム | 43 | 20 | 23 | mg | | マグネシウム | 130 | 42 | 88 | mg | | リン | 340 | 71 | 269 | mg | | 鉄 | 3.1 | 2 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.23 | 0.18 | mg | | マンガン | 1.81 | 0.27 | 1.54 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7700 | -7700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 640 | -640 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 8.9 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 3.7 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.5 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1 | -0.91 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 41 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.95 | -0.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |