大麦 麦こがし と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の栄養素を比較
大麦 麦こがしと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 78.1 | -74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 1.3 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 2.2 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 0.2 | 4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 0.3 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 15.7 | 64.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 14.6 | 58.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 14.9 | 48.9 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 4.2 | 11.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 18.5 | 58.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.9 | 1 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 490 | 430 | 60 | mg | | カルシウム | 43 | 25 | 18 | mg | | マグネシウム | 130 | 26 | 104 | mg | | リン | 340 | 46 | 294 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | マンガン | 1.81 | 0.14 | 1.67 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3700 | -3700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 57 | -57 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3800 | -3800 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 310 | -310 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.3 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 48 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.44 | -0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 34 | -34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |