大麦 麦こがし とレンズまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
大麦 麦こがしとレンズまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | レンズまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 57.9 | -54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 9.5 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 11.2 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 0.5 | 3.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 0.8 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 23.3 | 56.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 21.2 | 51.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 21.7 | 42.1 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 9.4 | 6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 29.1 | 48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 2 | 0 | 2 | mg | | カリウム | 490 | 330 | 160 | mg | | カルシウム | 43 | 27 | 16 | mg | | マグネシウム | 130 | 44 | 86 | mg | | リン | 340 | 190 | 150 | mg | | 鉄 | 3.1 | 4.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.44 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.81 | 0.81 | 1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0.7 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 22 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.57 | -0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | 別名： ひらまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |