大麦 麦こがし と（その他） 黒蜜の栄養素を比較
大麦 麦こがしと（その他） 黒蜜の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | （その他） 黒蜜 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 46.5 | -43 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | | 11.1 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 1 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | | 4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 0 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 52.2 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 49.7 | 23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 50.5 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 0 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 50.5 | 26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 2 | 15 | -13 | mg | | カリウム | 490 | 620 | -130 | mg | | カルシウム | 43 | 140 | -97 | mg | | マグネシウム | 130 | 17 | 113 | mg | | リン | 340 | 17 | 323 | mg | | 鉄 | 3.1 | 2.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.14 | 0.27 | mg | | マンガン | 1.81 | | 1.81 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0.5 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 6 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.78 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |