大麦 麦こがし と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
大麦 麦こがしと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 3.1 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 22.7 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 29.1 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | | 4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 4.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | | 80.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | | 72.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 6.4 | 57.4 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 43.9 | -28.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 43.9 | 33.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 6.3 | -4.4 | g | | ナトリウム | 2 | 11 | -9 | mg | | カリウム | 490 | 2800 | -2310 | mg | | カルシウム | 43 | 390 | -347 | mg | | マグネシウム | 130 | 210 | -80 | mg | | リン | 340 | 410 | -70 | mg | | 鉄 | 3.1 | 10 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 4.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.84 | -0.43 | mg | | マンガン | 1.81 | 71 | -69.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.16 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 6 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 1000 | -976 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 4.1 | -3.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |