大麦 麦こがし とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
大麦 麦こがしとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 31.3 | -27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 5.7 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 6.2 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 25 | -20.8 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 5 | 26.3 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 34.8 | 45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 31.9 | 40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 34.8 | 29 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 2.1 | 13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 35.1 | 42 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 2 | 300 | -298 | mg | | カリウム | 490 | 92 | 398 | mg | | カルシウム | 43 | 27 | 16 | mg | | マグネシウム | 130 | 13 | 117 | mg | | リン | 340 | 68 | 272 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.7 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | マンガン | 1.81 | 0.11 | 1.7 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 24 | 63 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.5 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |