大麦 麦こがし と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
大麦 麦こがしと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 3.2 | 0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 24.8 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 30.3 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 52.9 | -48.7 | g | | コレステロール | 0 | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 5 | 62.9 | -57.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 0.2 | 79.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 0.2 | 72.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 15.7 | 48.1 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 0 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 0.2 | 76.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 2 | 80 | -78 | mg | | カリウム | 490 | 190 | 300 | mg | | カルシウム | 43 | 280 | -237 | mg | | マグネシウム | 130 | 29 | 101 | mg | | リン | 340 | 1000 | -660 | mg | | 鉄 | 3.1 | 4.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.16 | 0.25 | mg | | マンガン | 1.81 | 0.12 | 1.69 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 630 | -630 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 9.9 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 7.6 | Tr | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 24 | 250 | -226 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.18 | 0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |