大麦 麦こがし と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
大麦 麦こがしと小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 10.7 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 7.9 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 8.5 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | | 4.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 5 | 1.9 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 74.4 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 67.7 | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 69.4 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 6.5 | 9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 75.2 | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 2 | 1200 | -1198 | mg | | カリウム | 490 | 310 | 180 | mg | | カルシウム | 43 | 230 | -187 | mg | | マグネシウム | 130 | 21 | 109 | mg | | リン | 340 | 130 | 210 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | マンガン | 1.81 | 0.5 | 1.31 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | | 53 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 62 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.1 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 8 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.34 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |