大麦 麦こがし と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの栄養素を比較
大麦 麦こがしと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 54.6 | -51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 20.6 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 23.6 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 14.5 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 5 | 15.1 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 1.3 | 78.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 1.3 | 71.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 6.6 | 57.2 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 0 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 2.4 | 74.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 1100 | -1098 | mg | | カリウム | 490 | 370 | 120 | mg | | カルシウム | 43 | 5 | 38 | mg | | マグネシウム | 130 | 24 | 106 | mg | | リン | 340 | 340 | 0 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.8 | 2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | マンガン | 1.81 | 0.01 | 1.8 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 30 | -30 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.86 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 9.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 15 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 24 | 1 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.03 | -0.75 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |