大麦 麦こがし と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
大麦 麦こがしと畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 43.5 | -40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 19 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 21.8 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 27.2 | -23 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 5 | 31.4 | -26.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 0.2 | 79.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 0.1 | 72.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 9.4 | 54.4 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 0 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 0.2 | 76.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 80 | -78 | mg | | カリウム | 490 | 290 | 200 | mg | | カルシウム | 43 | 11 | 32 | mg | | マグネシウム | 130 | 21 | 109 | mg | | リン | 340 | 160 | 180 | mg | | 鉄 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.11 | 0.3 | mg | | マンガン | 1.81 | 0 | 1.81 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 5.4 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.8 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 24 | 1 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.69 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |