大麦 麦こがし と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
大麦 麦こがしと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 50.5 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 14.5 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 16.7 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 31 | -26.8 | g | | コレステロール | 0 | 75 | -75 | mg | | 脂質 | 5 | 32.3 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 0.4 | 79.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 0.4 | 72.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 3.2 | 60.6 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 0 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 0.4 | 76.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 59 | -57 | mg | | カリウム | 490 | 270 | 220 | mg | | カルシウム | 43 | 3 | 40 | mg | | マグネシウム | 130 | 16 | 114 | mg | | リン | 340 | 140 | 200 | mg | | 鉄 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 4.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | マンガン | 1.81 | 0 | 1.81 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 4.6 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 7.9 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 24 | 7 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.61 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |