大麦 麦こがし と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの栄養素を比較
大麦 麦こがしと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 54 | -50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 11 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 12.7 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 24.2 | -20 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 5 | 24.7 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 4.9 | 75.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 4.5 | 68.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 8 | 55.8 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 0 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 6.2 | 70.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 740 | -738 | mg | | カリウム | 490 | 200 | 290 | mg | | カルシウム | 43 | 12 | 31 | mg | | マグネシウム | 130 | 13 | 117 | mg | | リン | 340 | 170 | 170 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.8 | 2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | マンガン | 1.81 | 0.05 | 1.76 | mg | | ヨウ素 | | 36 | -36 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 2.1 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 24 | 2 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.61 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 4.3 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |