大麦 麦こがし と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
大麦 麦こがしと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 63.8 | -60.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 17.3 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 20.1 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 14.2 | -10 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 5 | 15.4 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 0.4 | 79.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 0.3 | 72.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 3.8 | 60 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 0 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 0.4 | 76.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.9 | 1 | g | | ナトリウム | 2 | 44 | -42 | mg | | カリウム | 490 | 330 | 160 | mg | | カルシウム | 43 | 4 | 39 | mg | | マグネシウム | 130 | 20 | 110 | mg | | リン | 340 | 170 | 170 | mg | | 鉄 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 4.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | マンガン | 1.81 | 0.01 | 1.8 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 5 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.1 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.37 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 24 | 7 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.85 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | 皮下脂肪： 1.8 %、筋間脂肪： 8.2 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |