大麦 麦こがし と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
大麦 麦こがしと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 78.7 | -75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 7.3 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 9.9 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 2.2 | 2 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 5 | 3.6 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 7.1 | 73 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 6.5 | 66.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 10.1 | 53.7 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 0 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 7.1 | 70 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 350 | -348 | mg | | カリウム | 490 | 180 | 310 | mg | | カルシウム | 43 | 59 | -16 | mg | | マグネシウム | 130 | 42 | 88 | mg | | リン | 340 | 140 | 200 | mg | | 鉄 | 3.1 | 2.9 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 18 | -14.2 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.44 | -1.03 | mg | | マンガン | 1.81 | 0.37 | 1.44 | mg | | ヨウ素 | | 71 | -71 | μg | | セレン | | 62 | -62 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.6 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 24 | 31 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.41 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |