大麦 麦こがし と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
大麦 麦こがしと魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 38 | -34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 34.5 | -23.4 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 43.1 | -30.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 3.1 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 5 | 6.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 1.5 | 78.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 1.4 | 71.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 13.1 | 50.7 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 0 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 1.5 | 75.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 11.3 | -9.4 | g | | ナトリウム | 2 | 2800 | -2798 | mg | | カリウム | 490 | 810 | -320 | mg | | カルシウム | 43 | 740 | -697 | mg | | マグネシウム | 130 | 130 | 0 | mg | | リン | 340 | 1200 | -860 | mg | | 鉄 | 3.1 | 6.6 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 5.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | マンガン | 1.81 | 0.37 | 1.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 3.3 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 24 | 50 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.15 | -0.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |