大麦 麦こがし と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
大麦 麦こがしと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 31.5 | -28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | | 11.1 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 15.2 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 45.6 | -41.4 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 5 | 52.3 | -47.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 0.4 | 79.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 0.4 | 72.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 7.1 | 56.7 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 0 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 0.4 | 76.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | g | | ナトリウム | 2 | 100 | -98 | mg | | カリウム | 490 | 270 | 220 | mg | | カルシウム | 43 | 130 | -87 | mg | | マグネシウム | 130 | 9 | 121 | mg | | リン | 340 | 190 | 150 | mg | | 鉄 | 3.1 | 19 | -15.9 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.8 | 2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.15 | 0.26 | mg | | マンガン | 1.81 | 0.31 | 1.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6000 | -6000 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 24 | -23.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.68 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 4.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.6 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 24 | 280 | -256 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.33 | -1.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |