大麦 麦こがし と魚類 あゆ 養殖 焼きの栄養素を比較
大麦 麦こがしと魚類 あゆ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | 魚類 あゆ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 59.3 | -55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 18.2 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 22.6 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 9.6 | -5.4 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 5 | 15.1 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 0.8 | 79.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 0.7 | 72.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 10.7 | 53.1 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 0 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 0.8 | 76.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 79 | -77 | mg | | カリウム | 490 | 430 | 60 | mg | | カルシウム | 43 | 450 | -407 | mg | | マグネシウム | 130 | 31 | 99 | mg | | リン | 340 | 430 | -90 | mg | | 鉄 | 3.1 | 2 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | マンガン | 1.81 | Tr | 1.81 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 480 | -480 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 480 | -480 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 8.2 | -7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.2 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 24 | 38 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.67 | -1.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |