大麦 麦こがし と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の栄養素を比較
大麦 麦こがしと魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 麦こがし | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 68 | -64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 18.4 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 21.7 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 7.6 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 5 | 8.8 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 0.1 | 80 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.8 | 0.1 | 72.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.8 | 4.7 | 59.1 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 0 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 0.1 | 77 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 180 | -178 | mg | | カリウム | 490 | 350 | 140 | mg | | カルシウム | 43 | 30 | 13 | mg | | マグネシウム | 130 | 40 | 90 | mg | | リン | 340 | 230 | 110 | mg | | 鉄 | 3.1 | 1.1 | 2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | マンガン | 1.81 | 0.01 | 1.8 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 55 | -55 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.6 | -9.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 4.8 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7 | -7 | μg | | 葉酸 | 24 | 11 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.5 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： こうせん、はったい粉 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |