大麦 大麦めん 茹で物 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
大麦 大麦めん 茹で物とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 大麦めん 茹で物 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70 | 6.5 | 63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | | 4.4 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 9.2 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.2 | | 25.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | | 22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.3 | 4.2 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 51.8 | -49.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.3 | 56 | -31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 25.2 | -24.9 | g | | ナトリウム | 64 | 1800 | -1736 | mg | | カリウム | 10 | 6400 | -6390 | mg | | カルシウム | 12 | 1000 | -988 | mg | | マグネシウム | 18 | 640 | -622 | mg | | リン | 61 | 93 | -32 | mg | | 鉄 | 0.9 | 58 | -57.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.82 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 93 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |