大麦 大麦めん 茹で物 ととさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜きの栄養素を比較

大麦 大麦めん 茹で物とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分大麦 大麦めん 茹で物とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き単位
水分7092.1-22.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質4.44.4 g
たんぱく質4.81.53.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.50.5 g
コレステロール09-9 mg
脂質0.60.10.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)25.225.2 g
利用可能炭水化物(質量計)22.922.9 g
差引き法による利用可能炭水化物22.31.121.2 g
食物繊維総量2.54-1.5 g
糖アルコール0 g
炭水化物24.35.119.2 g
有機酸0 g
灰分0.31.2-0.9 g
ナトリウム64270-206 mg
カリウム1037-27 mg
カルシウム1270-58 mg
マグネシウム1831-13 mg
リン611150 mg
0.91.2-0.3 mg
亜鉛0.60.20.4 mg
0.130.020.11 mg
マンガン0.270.10.17 mg
ヨウ素630-630 μg
セレン00 μg
クロムTr0 μg
モリブデン1-1 μg
レチノール000 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量015-15 μg
レチノール活性当量01-1 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロールTr00 mg
β-トコフェロールTr00 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK017-17 μg
ビタミンB10.0400.04 mg
ビタミンB20.010.04-0.03 mg
ナイアシン101 mg
ナイアシン当量20.31.7 mg
ビタミンB60.01Tr0.01 mg
ビタミンB1200.1-0.1 μg
葉酸505 μg
パントテン酸0.260.080.18 mg
ビオチン0.6-0.6 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.20.7-0.5 g
備考原材料配合割合: 大麦粉 50、小麦粉 500
可食部100g当たりの成分です。
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