大麦 大麦めん 茹で物 とえごま 乾の栄養素を比較
大麦 大麦めん 茹で物とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 大麦めん 茹で物 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70 | 5.6 | 64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 16.9 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 17.7 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 40.6 | -40.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 43.4 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.2 | 2.5 | 22.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 2.4 | 20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.3 | 12.2 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 20.8 | -18.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.3 | 29.4 | -5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | g | | ナトリウム | 64 | 2 | 62 | mg | | カリウム | 10 | 590 | -580 | mg | | カルシウム | 12 | 390 | -378 | mg | | マグネシウム | 18 | 230 | -212 | mg | | リン | 61 | 550 | -489 | mg | | 鉄 | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.93 | -1.8 | mg | | マンガン | 0.27 | 3.09 | -2.82 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.54 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.6 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 12 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 59 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.65 | -1.39 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |